¡¡¡ Cuanto Dulce !!!: Cookies

¿¿¿Que se puede hacer una tarde de viento y frío??? Galletas con mis superayudantes :-). Además así las tengo entretenidas.

Las encanta mancharse las manos con la masa para preparar las galletas.

Eso si, tengo que tener cuidado porque las zamponas se comían la masa cruda.

¡¡¡ Menudos bichos !!!

Cookies con pepitas de chocolate.

INGREDIENTES:

150 gr de azúcar.
100 gr de mantequilla a temperatura ambiente.
150 gr de chocolate negro en trozos pequeños o pepitas de chocolate.
220 gr de harina.
1 huevo.
1 cucharadita de extracto de vainilla.
1 cucharadita de levadura.
1/2 cucharadita de sal.

PREPARACIÓN:

Tamizamos la harina y la levadura y reservamos.

Batimos la mantequilla, el azúcar y la sal hasta que blanquee bien.

Añadimos el huevo y el extracto y batimos bien.

Yo aquí añadí un poquito de tinte y batí.¡¡¡ Siiiiiiii, galletas verdes !!!

Añadimos la harina-levadura poco a poco y batimos.

Ahora el chocolate y mezclamos bien. Amasamos un poco con las manos.

Hacemos una bola, envolvemos en papel film y metemos al frigo un par de horas.

Precalentamos el horno a 170°.

Hacemos bolitas con la masa ( no muy grandes) y colocamos en una bandeja sobre papel de horno. Hay que separarlas porque después crecen y se aplanan.

Horneamos durante 10 minutos mas o menos.

Dejamos que se enfríen antes de pasarlas a otra bandeja.

Cookies de mantequilla de cacahuete y pepitas de chocolate.

INGREDIENTES:

75 gr. de mantequilla a temperatura ambiente.
75 gr. de mantequilla de cacahuete.
60 gr. de azúcar blanca.
100 gr. de azúcar moreno.
2 cucharadas de leche.
1/2 cucharadita de extracto de vainilla.
125 gr. de harina.
100 gr. de gotas de chocolate negro o trocitos de chocolate.
1/2 cucharadita de levadura.

PREPARACIÓN:

Batimos las mantequillas con las dos clases de azúcar hasta que la mezcla quede cremosa.

Añadimos la leche y el extracto de vainilla y batimos.

Añadimos la harina, la levadura, el chocolate y batimos para que se mezcle todo.

Amasamos a mano, formamos una bola, tapamos con papel film y metemos en el frigo un par de horas.