Mirar que tarta mas chula y sencillita que hice para que llevara al cole y celebrara el cumple Lorea.
Esta vez mi niña me dijo que quería que la tarta fuera de bizcocho de plátano y que llevara chocolate, asique me puse manos a la obra.
BIZCOCHO DE PLÁTANO CON PEPITAS DE CHOCOLATE
INGREDIENTES:
- 3 huevos ( separamos las claras de las yemas ).
- 200 gr de azúcar.
- 260 gr de Harina.
- Una cucharadita de levadura.
- 100 gr de pepitas de chocolate.
- Un yogurth.
- 180 ml de leche.
- 100 ml de aceite de girasol.
- 3 plátanos .
PREPARACIÓN:
Precalentamos el horno a 180°.
Ponemos las claras en el vaso con la mitad del azúcar y programamos 2 min a Vel. 3, ( no hace falta que estén montadas del todo ).
Reservamos en un bol.
Echamos las 3 yemas con el resto de azúcar en el vaso y programamos Vel 3 , 30 segundos.
Incorporamos la harina, levadura, yogurth, la leche, el aceite y los plátanos y programamos 30 sg a vel. 4.
Echamos todo en el bol donde teníamos las claras y mezclamos con movimientos envolventes.
Por último añadimos las pepitas de chocolate y mezclamos de nuevo.
Vertemos en un molde y horneamos unos 40 min. mas o menos.
Cuando este frío del todo lo envolvemos con film y dejamos que repose de un día para otro antes de cortarlo.
Para cortarlo yo utilice un dibujo de Hello Kitty que mi chico me paso a un folio y recorto.
GANACHE DE CHOCOLATE:
INGREDIENTES:
- 200 gr de chocolate negro fondant.
- 200 ml de nata para montar.
PREPARACIÓN:
Ponemos en un cazo al fuego la nata.
Cuando empiece a hervir retiramos del fuego y echamos el chocolate troceado.
Movemos hasta que se desaga del todo y quede bien integrado.
Cuando este frío lo metemos en el frigo para que endurezca.
Antes de usarlo, lo sacamos un par de horas antes del frigo y justo antes de usarlo lo semimontamos con las varillas y listo para usar.
Y ya solo nos queda cubrirlo con fondant y hacer los detalles.
La verdad esque es facilita de hacer y a Lorea y a sus compañer@s del cole les gusto mucho.
Ya veis, no hace falta complicarse mucho la vida para obtener un buen resultado que guste a tod@s.
Besitos.
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