El mejor pan del mundo ( de momento)

Os puedo asegurar que hasta ahora este es el mejor pan que he probado... esta bueniiiiisimo y supertierno.

Nada que ver con el que compramos.

Os animo a que lo hagáis porque además es superfacil de hacer.


Yo lo he hecho con la thermomix ( una de las joyas de mi cocina ).


INGREDIENTES :

• 250 g de harina de fuerza.
• 250 g de harina de trigo.
• Una lata de cerveza negra.
• 25 g de levadura fresca de panadero.
• 30 ml de aceite de oliva.
• 10 g de sal.
• Nueces troceadas.

PREPARACIÓN:

Ponemos la cerveza y el aceite en el vaso y programamos un minuto, 37° y velocidad 1.

Añadimos la levadura y mezclamos unos 5 segundos a velocidad 3.

Añadimos las harinas y la sal y mezclamos 30 segundos a velocidad 6.

Por ultimo añadimos las nueces troceadas y programamos 2 minutos, vaso cerrado , velocidad espiga.

Dejamos levar dentro del vaso una hora o hasta que doble su tamaño.

Espolvoreamos de harina la encimera y sacamos la masa.

Para los que tengáis niños os diré que les encanta amasarlo y darle forma. Las mías se lo pasan genial con la masa.

La damos la forma queramos y dejamos levar otra hora, hasta que doble su tamaño.

Precalentamos el horno a 250°.

Pintamos con aceite el pan y espolvoreamos con harina.

Metemos en el horno a 220° unos 30-40 minutos mientras disfrutamos del olorcito que se va invadiendo la casa :-)

Aquí hice una trenza, es mas fácil de lo que parece. Cortamos la masa en tres partes y hacemos tres superchurros.
Las pegamos por un extremo y empezamos a trenzar.

Aquí el corte para que veáis que miga mas rica y tierna queda.


Estos los hornee sin harina por encima, y con las nueces les puse también un poco de orégano.Impresionante!!!

Estos crecieron tanto que cuando los hornee se quedaron pegados.

Espero que os animéis a hacerlos porque quedan riquisiiiiimos y que pongáis las fotillos para que todos podamos ver vuestras obras de arte.


 Besitos.