Ahora que tengo un ratillo os voy a poner una receta que hice hace uno días y que quedaron riquisimos!!!!
La recta la saque de Dviciobarcelona, aunque la he modificado un poquito :-)
Para los cupcakes:
INGREDIENTES:
- 170 gr de mantequilla
- 170 gr de harina
- 3 huevos
- 200 gr de azúcar glass
- 130 ml de leche
- extracto de vainilla.
- 1/2 sobre de levadura
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de café de nuez moscada
PREPARACIÓN:
Encendemos el horno a 180ºC.
Mezclamos la mantequilla derretida con el azúcar glass.
Batimos con la batidora hasta que la mezcla quede esponjosa.
Añadimos las yemas poco a poco y seguimos batiendo hasta que quede todo bien integrado.
Reservamos.
En otro bol mezclamos la harina, con la levadura, la nuez moscada y la sal ( yo lo tamice).
Añadimos la mezcla poco a poco a la anterior , mientras también añadimos poco a poco la leche y el extracto de vainilla.
Mezclamos todo durante un par de minutos con la batidora.
En otro bol ponemos las claras y las llevamos a punto de nieve.
Incorporamos muy suavemente las claras al resto de la masa y removemos todo con ayuda de una cuchara metálica.
Metemos la mezcla en los moldes y los llenamos 2/3.
Los introducimos en el horno unos 15 minutos.
Dejamos que se enfríen del todo antes de decorarlos.
Para la Buttercream:
INGREDIENTES:
- 200 gr de mantequilla
- 150 gr de azúcar glass
- 2 cucharadas de leche
- 2 cucharadas de café soluble
PREPARACIÓN:
Fundimos la mantequilla.
Disolvemos el café soluble en las dos cucharadas de leche.
Lo mezclamos bien con la mantequilla.
Con las varillas de la batidora, vamos mezclando bien añadiendo poco a poco el azúcar glass.
Batimos para conseguir la consistencia adecuada.
Yo lo metí un poquito ( como una hora ) en el frigorífico para poder manejarlo mejor.
Lo metemos en la manga pastelera y a decorar.
Ya me contareis que tal os sale!!!!!
Besitos
Pues te han quedado de lujo...la verdad...
ResponderEliminarMe alegra mucho que os haya gustado y que os haya salido tan bien.
Muchas gracias a ti por compartir la receta y por pasarte por el blog a verlos.
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