jueves, 17 de enero de 2013

¡¡¡Haciendo pan!!!

Pues si , llevaba tiempo diciendome (hoy voy a hacer pan)...  ayer estuve en el supermercado y por fin me acorde de comprar levadura fresca de panadería.

Asique esta mañana después de dejar a las niñas en el cole , de enviarle un regalito a una amiga que va a ser mama en breve(pondré fotos del dulce regalito pronto)
He llegado a casa y me he puesto mi delantal y buscando , buscando he encontrado una receta del "Pan Milagro"... con ese nombre muy mal se me tenia que dar para que no salera bien.
La receta la he encontrado en "velocidadcuchara", aunque también se puede hacer sin thermomix.
INGREDIENTES:
- 175 gr de agua
- 310 gr harina de fuerza
- 20 gr de aceite(yo he puesto de oliva)
- 15 gr de levadura fresca
- Una cucharadita de sal
Ponemos en el vaso, el agua, el aceite y la levadura. Programamos 2 minutos, 37°, vel. 2.
Añadimos la harina y la cucharita de sal y mezclamos unos 10 segundos a velocidad 6.
Después ,programamos 2 minutos, velocidad espiga.
Tiene que quedar la masa despegada de las paredes.Si esta muy pegajosa añadimos un poco mas de harina para poder trabajar bien la masa.
Nos enharinamos las manos y la mesa de trabajo y colocamos la masa.Le damos forma de hogaza ,la pintamos con un poco de aceite y espolvoreamos harina por encima.
Lo colocamos en un molde redondo (que no sea metalico) engrasado y metemos al horno sin precalentar a 220° unos 40-45 minutos.
Este es el resultado.
Ummmmm...buenisimo.

2 comentarios:

  1. Tiene una pinta tremenda!! por lo de la levadura, maizena tiene una levadura de panadería en sobrecitos que te puede sacar del apuro tenerla en la despensa, porque no caduca tan rápido como la fresca que venden en cubitos, y se supone que sirve igual para panes, pizzas, etc.
    Un bsito!!

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  2. El primer comentario!!!!! :-)

    Tambien hay levadura seca de panaderia de otras mascas que salen mas economicas.

    Beitos guapa

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